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BARCM²LB
LAS MATES PUEDEN ESPERAR EL HAMBRE, NO
POSTRE
la risa es como un postre siempre queda un hueco
INGREDIENTES: (6 PERSONAS)
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*Crepe
-250ml de leche
-100g de harina
-2 huevos (110g)
-20g de azúcar
-Ralladura de naranja (5g)
-25g de azúcar
-20g de mantequilla
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*Relleno
-500g de melocotón en almíbar
-350g mermelada de melocotón
-400g de dulce de leche
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INGREDIENTES: (3 personas)
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*Crepe
-125ml de leche
-50g de harina
-1 huevo (55g)
-10g de azúcar
-Ralladura de naranja (2,5g)
-12,5g de azúcar
-10g de mantequilla
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*Relleno
-250g de melocotón en almíbar
-175g de mermelada de melocotón
-200g de dulce de leche
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INGREDIENTES: (1 persona)
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*Crepe
-41,66ml de leche
-16,66g de harina
-18,33g de huevo
-3,33g de azúcar
-Ralladura de naranja (0,83g)
-4,16g de azúcar
-3,33g de mantequilla
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*Relleno
-80g de melocotón en el almíbar
-58,33g de mermelada de melocotón
-66,66g de dulce de leche
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ELABORACIÓN:
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1. Mezcla todos los ingredientes para hacer la crepe menos la mantequilla.
2.Derrite la mantequilla en la sartén y echa un cucharón de masa en ella.
3.Cuando veas que salen unas pompas en la parte superior, dale la vuelta a la crepe. Y déjala un minuto más.
4.Una vez hecha la crepe, unta el dulce de leche en ella y escurre los melocotones para quitarles el almíbar. Posteriormente pártelos en trozos no muy pequeños y ponlos en la crepe anteriormente untada por dulce de leche.
5.Cierra la crepe y ya podrás disfrutar de su dulce sabor.
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PRECIO DE COSTE: (1 presona)
Los precios de la materia prima son:
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-Los 41,66ml de leche cuestan 0,05€
-Los 16,66g de harina cuestan 0,06€
-Los 18,33g de huevo cuestan 0,06€
-Los 3,33g de azúcar cuestan 0,02€
-Los 4,16g de azúcar cuestan 0,03€
-Los 3,33g de mantequilla cuestan 0,03€
-Los 83,33g de melocotón cuestan 0,30€
-Los 58,33g de mermelada de melocotón cuestan 2,51€
-Los 66,66g de dulce de leche cuestan 0,37€
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COSTE del postre =3,43€
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